Con el objetivo de analizar cómo blockchain, los activos digitales y la inteligencia artificial pueden transformar el modelo cooperativo del sector vitivinícola y oleícolo, el próximo 8 de mayo se realizará la Jornada Académica ‘Digitalización del modelo empresarial de la bodega-almazara’, un evento organizado por la Universidad Rey Juan Carlos, la Universidad de Castilla-La Mancha y la bodega Virgen de las Viñas, en la sede de la propia bodega en Tomelloso, Ciudad Real. La jornada cuenta con el patrocinio del Colegio de Registradores, a través del decanato de Castilla-La Mancha, y el apoyo de Alastria en el marco de las líneas de trabajo de la Comisión de Investigación y Transferencia Tecnológica.
Más de 20 expertos del mundo académico y empresarial abordarán diversos temas relacionados con la transformación digital del sector agroalimentario, entre ellos, trazabilidad en la cadena de valor, tokenización de productos agrícolas, IA agente en la gestión, compliance del Reglamento europeo de IA o marketing digital.
Para asistir es necesario registrarse previamente en el siguiente enlace: https://events.teams.microsoft.com/event/40e54a6f-40fe-4154-a449-daffc744b355@de0f3aad-4365-4255-afb2-70b0db4e876b
Puedes consultar la agenda completa a continuación:
10.00 Inauguración de la Jornada
- Julián Martínez Lizán, Consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo de Castilla-La Mancha
- Sr. Rector Mgfco. José Julián Garde López-Brea. Universidad de Castilla-La Mancha
- Javier Navarro Muelas, Alcalde de Tomelloso
- Dña. Beatriz Moreno Sanz, Vocal de Relaciones Institucionales del Decanato del Colegio de Registradores de la Propiedad y Mercantiles de Castilla-La Mancha
- Rafael Torres Ugena, Presidente de la Bodega Almazara “Virgen de las Viñas” S.C.A.
10.40 Presentación:
Prof. Ana Felícitas Muñoz Pérez, catedrática Derecho Mercantil URJC, vicerrectora Internacional URJC, codirectora del grupo de investigación Derecho Mercantil Digital DYDEM/URJC
11.00 MESA 1: EL CAMPO DIGITAL
Pitch-style presentations (7’ each)
Modera: Carmen Alonso Ledesma, presidenta de la sección derecho Mercantil de la Comisión General de Codificación
- Innovación en la agricultura en la era digital
Prof. Esperanza Gallego Sánchez, catedrática Derecho Mercantil UA
- Marcas geográficas vitivinícolas y oleícolas
Prof. Pilar Montero García-Noblejas, catedrática Derecho Mercantil UA
- Blockchain en la trazabilidad y la cadena de valor agraria
Prof. María del Sagrario Navarro Lérida, profesora titular de Derecho Mercantil UCLM
- Aplicaciones IA para gestionar de forma eficiente recursos hídricos
- Santiago Rodrigo, cofundador de FLUVIQ
- Tokenización de activos vitivinícolas. Los productos agrícolas en los mercados de activos digitales
Prof. Alfredo Muñoz García, profesor Derecho Mercantil UCM, Of Counsel Ceca Magán Abogados, subdirector Escuela Estudios Cooperativos EESCOOP UCM
12.00. MESA 2: LA IA EN LOS NEGOCIOS
Pitch-style presentations (7’ each)
Modera: María Ángeles Alcalá Díaz, catedrática de Derecho Mercantil UCLM, vocal permanente Comisión General de Codificación
- Estructura cooperativa digitalizada
Prof. Fernando Sacristán Bergía, catedrático de Derecho Mercantil URJC, socio Sacristán & Rivas
- El IA agente en la gestión
Prof. Alberto Fernández Gil, catedrático de la URJC, coordinador General de la Línea de Investigación de Inteligencia Artificial EID
- Juntas generales y medios digitales
Prof. Guillermo Guerra Martín, profesor Titular de Derecho Mercantil URJC, socio Gómez-Acebo & Pombo, co-director del Grupo Investigación DYDEM-URJC
- IA y responsabilidad
Prof. Pedro Portellano Díez, catedrático de Derecho Mercantil UAM, Of Counsel de Garrigues
- Activos digitales vitivinícolas en mercados financieros
Prof. Reyes Palá Laguna, catedrática Universidad UNIZAR, Of Counsel Gómez-Acebo & Pombo
13.00-17.00 Comida y visita a la cooperativa
17.00-18.00 MESA 3: MODELO COOPERATIVO
Pitch-style presentations (7’ each)
Modera: Arístides Jorge Viera González, catedrático de Derecho Mercantil URJC, consultant Herrbert Smith Freehills Kramer LLP 2026
- Funcionalidades de las DAOs con cobertura societaria
Dr. Luis Fernández del Pozo, doctor en Derecho Mercantil, registrador
- Opciones de fichas cripto para un club del vino digital
Prof. Javier Wenceslao Ibáñez Jiménez, catedrático de Derecho Mercantil Universidad de Comillas
- La empresa cooperativa vitivinícola como ecosistema sostenible
Prof. Fernando Martínez Castillejo, catedrático de Universidad, vicerrector de Transferencia y Estructuras Científico-Tecnológicas, Universidad URJC
- La posición de socio cooperativista ante el reto de la digitalización
Prof. María Teresa Enciso Alonso-Muñumer, catedrática de Derecho Mercantil URJC, decana de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Políticas, consultora académica en Ontier
- La responsabilidad por prestación de servicios a través de plataformas on line
Prof. Jorge Tomillo Urbina, catedrático de Derecho Mercantil UNICAN
18.00-19.00 MESA 4 MARKETING SECTOR VITIVINÍCOLA
Pitch-style presentations (7’ each)
Modera: Prof. Antonio Roncero Sánchez, catedrático de Derecho Mercantil UCLM, vocal permanente Comisión General de Codificación
- Indicaciones geográficas como motor de turismo sostenible
Prof. Nuria Fernández Pérez, catedrática de Derecho Mercantil UA
- Marketing digital / Contrataciones automatizadas
Prof. Trinidad Vázquez Ruano, catedrática de Derecho Mercantil UJA
- Ecoturismo con experiencia virtual
Prof. Alberto Hernando García-Cervigón, catedrático de Lengua Española URJC, secretario Académico de la Facultad de CC de la Educación y del Deporte, y Estudios Interdisciplinares
Prof. Fernando Martínez de Carnero, profesor titular de Lingüística Española, Universidad Sapienza de Roma
- El marketing digital y la protección de los consumidores
Prof. Ana Felicitas Muñoz Pérez, catedrática Derecho Mercantil URJC, vicerrectora Internacional URJC, codirectora del grupo de investigación Derecho Mercantil Digital DYDEM/URJC
CLAUSURA
- Alberto Alonso Ureba, catedrático Emérito Derecho Mercantil URJC, socio de mercantil y mercado de valores de ECIJA, vocal permanente Comisión General de Codificación
Organizado por:
-Grupo de investigación de alto rendimiento en digitalización y derecho de la empresa DYDEM de la Universidad Rey Juan Carlos URJC de Madrid.
-Colegio de Registradores, Decanato de Castilla La Mancha.
-Virgen De Las Viñas Bodega Y Almazara, Sociedad Cooperativa De Castilla La Mancha
-Programa Operativo de Castilla-La Mancha 2021-2027 . Proyecto BPLY/24/180225/000080 Finanzas descentralizadas: retos y oportunidades desde la perspectiva del emprendimiento y la educación financiera UCLM (IP: María del Sagrario Navarro Lérida)
-Alastria, a través de su Comisión de Investigación y Transferencia Tecnológica. Proyecto Plan de Actuación Plataformas Tecnológicas y de Innovación. Ayuda PTR2024-002922 financiada por la Agencia Estatal de Investigación, Ministerio de Ciencia e Innovación.